Gevulde courgette met paprikarijst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Los 1 bouillonblokje op in 400 mililiter kokend water. Pel en snipper de ui. Fruit hem in de hete boter. Voeg de rijst toe en fruit hem kort mee. Roer de wijn en de bouillon erdoorheen Breng aan de kook en lat de rijst op laag vuur 25-30 minuten wellen. Was de courgettes en halveer ze in de lengte. Schraap de zaadlijsten er met een meloenbolletje uit.
Leg de courgettes in een grote ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Rasp de kaas fijn. Snijd de olijven in plakjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's klein.
Meng de paprika's, de olijven en de helft van de kaas door de rijst. Vul de courgettes met de rijst en bestrooi ze met de rest van de kaas. Los het 1/2 bouillonblokje op in 250 mililiter kokend water, roer de slagroom in de bouillon en giet het in de ovenschaal (Dus niet over de courgettes!!)
Bak de gevulde courgettes 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Courgette met rijst
Rijst met courgette en kip
Wokgerecht met courgette en wortel
Wok allerlei