Gele risottorolletjes

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 35 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 vel filodeeg
• 80 gram risottorijst
• 1 halve ui
• boter
• olijfolie
• groentebouillonblok
• saffraan
• droge witte wijn
• vers geraspte parmigiano reggiano
• 1 ei

Bereidingswijze

Fruit de gehakte ui in een klontje boter en 1 eetlepel olie in een vuurvaste schaal. Roer de rijst erdoor en blus af met een flinke scheut witte wijn. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe (die u van een bouillonblokje maakt). Voeg enkele sliertjes saffraan toe en bereid de risotto. Snijd ondertussen het filodeeg in 8 vierkanten, elk van 14 centimeter per kant. Maak de risotto smeuïg met een klontje boter en 2 eetlepels geraspte parmezaan. Verdeel de risotto over de vierkantjes filodeeg en maak er rolletjes van. Leg de rolletjes op een bakplaat, bestrijk ze met ei en zet ze 10 minuten in de oven op 180 graden C. Meteen serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter