Gekroonde rijst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst in ruim water niet helemaal gaar.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Giet de rijst over in een vergiet en spoel met koud water goed af.
Smelt de helft van de boter in de pan.
Leg de aardappelschijfjes netjes in de pan (hele bodem bedekt).
Doe de rijst daar voorzichtig bovenop en maak er een bergje van (onder breed en bodem bedekt, boven tot in een puntje).
Snijd de rest van de roomboter in stukjes en schik die op de zijkant van het rijstbergje met een dikke klodder bovenop.
Strooi er zout naar smaak overheen.
Leg de theedoek over de pan en doe daar de deksel op zodat er geen stoom kan ontsnappen.
Laat de rijst nu nog 30 minuten op een heel zacht pitje garen.
Schep de rijst uit de pan in een schaal en leg de (gebakken) aardappelschijfjes bovenop.
Serveersuggesties
Kan ook zonder aardappel. Dan heb je onderop een lekker knapperig korstje van gebakken rijst.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Nasikuning (gele rijst) in Rijstgerechten
Rijst met courgette en kip in Rijstgerechten