Gekookte rijst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ja, je leest dit goed, dit is een recept voor het koken van rijst!
Nu denk je misschien dat dit volstrekt overbodig is, maar dat is niet het geval. De kwaliteit van de rijst is erg belangrijk voor de rest van de maaltijd. Deze moet dus gewoon goed zijn.
Vaak zie ik dat mensen rijst koken in ruim water, vervolgens de pan afgieten, de rijst omscheppen en klaar! Lekker makkelijk. Dit is erg zonde, omdat op deze manier alle smaakstoffen de pan uitgegoten worden.
Doe de rijst in een pan. Voeg water toe en giet dit weer af. Herhaal dit een aantal keer totdat het water dat je afgiet niet meer troebel is. Uiteindelijk voeg je water toe totdat het 1 vingerkootje boven de rijst staat. Voeg ook een beetje zout toe en breng het aan de kook.
Als de rijst kookt, zet je het vuur op zijn zachtst. De deksel is op de pan met een klein kiertje zodat er een beetje stoom kan ontsnappen. Op deze manier kook je de rijst 'droog' gaar. Af en toe kun je door te proeven, proberen of de rijst gaar is. Als de rijst te droog dreigt te worden voordat hij gaar is, kun je simpelweg wat water toevoegen en/of het deksel helemaal dichtdoen.
Tip: er zijn heel veel verschillende soorten rijst. Twee hele bekende zijn Pandan en Basmati rijst. Aangezien er een heel groot verschil zit tussen deze rijstsoorten en bijvoorbeeld de snelkookrijst uit een pakje, is het zeker de moeite waard deze eens te proberen!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rijst met doperwten