Gebakken rijst uit Jiangsu

• Rijstgerechten
• 4 porties uit China
• In 45 minuten klaar
• Door jurie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram koude gekookte rijst
• 100 gram rauwe garnalen, gepeld
• 2 eetlepels olie
• 2 lente-uitjes, fijngehakt, plus extra ter garnering
• 3 eieren
• 150 gram geroosterd varkensvlees of gekookte ham, in blokjes
• 100 gram krabvlees
• 2 eetlepels diepvries doperwtjes
• 2 eetlepels lichte sojasaus
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 blokje kippenbouillon

Bereidingswijze

Hark met een vork de koude rijst los.
Verwijder het zwarte darmkanaal van de garnalen door met een mes een diepe inkerving in de rug te maken.
Verhit de olie in de wok en bak hierin de lente-uitjes 1 minuut. Schuif de uitjes naar de zijkant.
Breek de eieren boven de wok en bak ze tot ze gestold zijn. Neem de eieren uit de pan en snijd ze in grove stukken.
Voeg de rijst, de garnalen, het varkensvlees of de ham en het krabvlees toe. Roerbak het geheel 3 minuten.
Voeg de doperwtjes, sojasaus en peper toe. Verkruimel het bouillonblokje er overheen en roerbak het geheel nog 3 minuten.
Garneer met de lente-uitjes en dien op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter