Gebakken Chilirijst

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 50 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram gekookte pandanrijst
• 3 tenen knoflook
• 1 theelepel zout
• 4 stuks sjalotten, fijngehakt
• 4 stuks rode Thaise pepers
• 200 gram rundergehakt
• 1 eetlepel vissaus (nam pla)
• 1 eetlepel dunne sojasaus
• 1 theelepel suiker
• 100 gram sperciebonen, in stukjes
• 1 blik kidneybonen, uitlekt
• cashewnoten geroosterd met 2 pepers
• 1 flinke handvol korianderblad
• peper naar smaak

Bereidingswijze

Maak een boemboe van zout, knoflook en de sjalotjes. Vermeng het gehakt met de vissaus, sojasaus, suiker en spercieboontjes tot een gladde massa. Verhit in een wok de olie en bak de boemboe gedurende 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak al omscheppend bruin. Hierna de bonen en nog enkele minuten doorbakken. Schep de helft van het korianderblad en alle rijst erdoor en roerbak verder tot de rijst warm is. Breng op smaak met peper en garneer met de rest van de korianderblaadjes en de cashewnoten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties