Druivenbladeren gevuld met rijst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bak de rijst in de olijfolie tot deze helemaal wit is. Voeg de fijn gesneden ui toe. Voeg daarna het rundergehakt toe en rul het gehakt met een vork.
Voeg na 5 minuten de wijn, citroen, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel toe. Leg de deksel op de pan en en laat 15 minuten koken.
Laat nu het mengsel afkoelen.
Na het afkoelen voeg de koriander en peterselie toe.
Als u verse druivenbladeren gebruikt, moet u deze eerst koken gedurende een 15-25 minuten zodat ze zacht worden.
Neem een blad en leg in het midden van het blad een hoeveelheid van het bereide rijstmengsel.
Vouw de zijkanten van het blad naar binnen, gedeeltelijk over het mengsel heen en rol het blad. Men verkrijgt nu een cilinder vorm. Leg de cilindervormige gevulde druivenbladeren geordend in een pan. Men kan meerder lagen maken.
Vul de pan met water tot 1/3 van de rand van de bovenste laag van de druivenbladeren en dek het geheel af met een bord die in de pan ligt (niet met een deksel!).
Kook het geheel gedurende 20 minuten.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ripieni di roso (tomaten gevuld met rijst)
Rijst met courgette en kip