Couscoussalade met falafel en knoflooksaus

• Rijstgerechten
• 2 porties uit Marokko
• In 15 minuten klaar
• Door degewenste
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 80 gram couscous
• 150 milliliter water
• 2 tomaten
• 150 gram komkommer
• 50 gram sla
• 3 eetlepels verse koriander
• 1 eetlepel fritessaus (gezonde fritessaus)
• 50 milliliter magere yoghurt
• 0,5 teentje knoflook
• versgemalen peper
• 1 eetlepel olie
• 8 (of 100 gram) falafelballetjes

Bereidingswijze

Weeg de couscous af en doe dit in een grote kom. Kook het water en voeg dit aan de couscous toe. Laat dit 10 minuten staan. Snijd intussen de tomaten en komkommer in stukjes. Scheur sla en koriander klein. Roer de couscous door met een vork en voeg de tomaat, komkommer, sla en koriander toe. Bereiden saus: Meng in een schaaltje de fritessaus en yoghurt. Maak de knoflook schoon en pers een half teentje uit boven de saus. Voeg versgemalen peper toe naar smaak. Bereiden falafel: Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en bak op laag vuur de balletjes rondom bruin. Serveer de salade koud, met de warme balletjes en de knoflooksaus er overheen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties