Courgettes met couscous

• Courgettes recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eetlepels olijfolie
• 4 runderbraadworsten
• zout
• 300 gram couscous (pak a 400 gram AH Biologisch)
• 500 gram courgettes
• 2 teentjes knoflook
• 4 eetlepels salsadip mild (pot a 300 mililiter )

Bereidingswijze

In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en worsten in ca. 3 minuten rondom bruin bakken en in ca. 8 minuten zachtjes gaar laten worden. In pan 6 deciliter water met 1 eetlepel olie en zout aan de kook brengen. Van vuur af couscous erdoor roeren en afgedekt ca. 4 minuten laten staan. Intussen courgette wassen, in lengte halveren en in stukjes snijden. In wok 2 eetlepels olie verhitten en stukjes courgette op hoog vuur ca. 5 minuten roerbakken. Knoflook pellen, erboven uitpersen en ca. 1 minuut meebakken. Op smaak brengen met zout. Rest van olie door couscous scheppen. Op vier borden scheppen. Courgette en worst erover verdelen. Op elk bord 1 eetlepel salsadip scheppen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter