Boemboe roedjak

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door offerbaby
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 1 a 1,5 theelepels knoflook
• 0,5 theelepel trassie
• 1 a 2 theelepels sereh
• 1 a 1,5 theelepels djahe
• 2 a 3 theelepels suiker
• 2 a 4 theelepels sambal
• 1 kippebouillonblok
• water
• olie of wok olie
• 3 grote uien
• witte rijst
• eieren
• komkommer

Bereidingswijze

Braad de kipfilet op hoog vuur in twee eetlepels olie of wokolie bruin. (leg de kip even aan de kant). Fruit 3 grote of 5 kleine uien in de olie. Voeg vervolgens toe op 500 gram kipfilet: 1 a 1,5 theelepel knoflook of 2 teentjes, 1 theelepel sereh, 1 a 1,5 theelepel djahe, 0,5 a 1 theelepel trassie, 2 tot 4 theelepels sambal (afhankelijk van je eigen smaak). Leng het geheel aan met een beetje water. Verkruimel 1 boullion blokje. Voeg de kip erbij en voeg water toe totdat de kip onder is. Voeg 2 a 3 theelepels suiker toe, dit haalt de scherpe smaak van sambal weg. Laat het geheel zeker een half uur sudderen. Dien het vlees en een klein gedeelte van het vocht met ui op met witte rijst, gebakken ei en komkommer. Voeg eventueel nog bamboe scheuten toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties