Zelfgemaakte Ravioli

• Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door magda5555
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• (genoeg voor 12 ravioli's)
• deeg:
• 300 gram bloem
• 5 theelepels zout
• 3 grote eieren
• 25 milliliter olijfolie
• vulling:
• 2 middelgrote tomaten
• verse basilicum
• 1 knoflookteen
• 60 gram roomkaas

Bereidingswijze

Meng bloem en zout in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en doe hierin de eieren en olie. Kneed dit tot een bal. Kneed het deeg gedurende 3 tot 5 minuten flink totdat het glad en droog is. Laat 10 minuten rusten. Hak of snijd alle ingrediënten van de vulling fijn. Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken. Rol de beide helften van het deeg heel dun uit op een bebloemde ondergrond (met een deegrol). Verdeel de deeglappen in 12 gelijke stukken. (je hebt dan 24 lapjes 12 als ondergrond en 12 om af te dekken). Verdeel de vulling over die 12(!) stukken. Leg daarna de overgebleven 12 deeg plakjes over de "gevulde" plakjes. Maak ze dicht met een vork of met je handen. Kook de ravioli 4 tot 6 minuten in ruim kokend water met zout. Als ze boven komen drijven zijn ze gaar. Serveer met tomatensaus en geraspte kaas. Eet smakelijk.

Serveersuggesties

Je kan er zelf natuurlijk ook andere vulling in stoppen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties