Vlinderpasta

• Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ei
• 100 gram bloem
• 100 gram geraspte parmezaanse kaas
• 1 liter runderbouillon
• 2 eetlepels verse gehakte bieslook
• 2 eetlepels gedroogde basilicum
• zwarte gemalen peperkorrel
• zout
• BENODIGDE MATERIALEN:
• een deegroller
• een kartelmesje
• diepe borden.

Bereidingswijze

Zeef de bloem en een snufje zout boven een kom. Meng het ei en een vierde deel van de Parmezaanse kaas erdoor. Kneed alles tot een deeg. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap van circa 3 milimeter dik. Snijd het deeg met een kartelradeermesje in repen van circa 1 centimeter. Snijd elke reep in stukjes van circa 2 centimeter. Knijp elk deegstukje in het midden tegen elkaar. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze in circa 5 minuten beetgaar. Roer de kruiden en de rest erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schep de bouillon met pasta in de borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter