Verse pasta met broccoli en ansjovis

Verse pasta met broccoli en ansjovis

Ingrediënten




Bereidingswijze

Dit gerecht is alleen lekker als je de pasta zelf maakt, anders is het een beetje karig. Sla de eieren los. Meng hier met een vork zoveel bloem door dat het geheel een bal begint te worden. Kneed het verder met de hand totdat het deeg droog (zo droog mogelijk) is. Laat het deeg vervolgens minstens een half uur op een koude plek staan. Dek de bak goed af of doe er een natte theedoek omheen. Rol de pasta uit (of met pastamachine) tot een zeer dunne lap. Je zult misschien een paar keer bloem moeten toevoegen, omdat de pasta nog te nat is. Snijd er hierna tagliatelle van. Kook de broccoliroosjes gaar. Bak ondertussen de ansjovisjes totdat ze 'oplossen'. Kook de pasta in enkele minuten gaar. Hussel de uitgelekte pasta door de ansjovis en de broccoliroosjes. Voilá.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter