Tagliatelli met roomsaus

• Tagliatelli recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 1 uur klaar
• Door pat84ricia
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram tagliatelli
• 300 gram varkenshaas
• 1 prei
• 1 ui
• 2 paprika's
• 500 gram champignons
• 1 kleine rode spaanse peper
• enkele takjes rozemarijn
• 4 tenen knoflook
• 0,5 groente- of tuinkruidenbouillon
• zout
• peper
• 70 mililiter slagroom of creme fraiche
• 40 gram margarine
• 1 eetlepel aardappelzetmeel om te binden

Bereidingswijze

Zet een grote pan water op het vuur voor de tagliatelli. Snijd de varkenshaas in blokjes en bak dit in een koekenpan met margarine. Voeg een beetje zout en peper toe. Snijd de ui, prei, paprika en champignons en fruit de ui en prei in een wok. Laat vervolgens de paprika even mee bakken in de wok. Haal de varkenshaas uit de pan en bak in hetzelde vet met eventueel nog een extra klontje margarine de champignons. Hak de rozemarijn fijn en maak de knoflook schoon en snijd dit in kleine stukjes of maak het fijn met een knoflookpers. Voeg dit toe in de wok. Voeg 300 mililiter water toe en het half bouillonblokje samen met wat zout en peper. Laat dit eventjes 10 minuutjes koken zodat de groenten zacht worden. Doe de varkenshaas en de champignons ook in de wok en laat het een paar minuutjes meekoken. Doe de tagliatelli in de pan met kokend water en laat het koken volgens de verpakking. Eventueel naar smaak er een beetje zout toevoegen. Meng een eetlepel aardappelzetmeel met water in een kopje en voeg dit toe in de wok. Roer even goed door. Als laatste kan je de slagroom erbij doen. Let op! Slagroom mag niet koken! De tagliatelli afgieten en je bent klaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk recept, voor herhaling vatbaar.
  Mieke gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter