Tagliatelle met spinazie, rucola en gorgonzola

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 6 porties uit Italie
• In 45 minuten klaar
• Door ankie244
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram tagliatelle
• 500 gram verse spinazie
• handvol rucula
• 200 gram kastanjechampignons
• 4 sjalotjes
• 2 tenen knoflook
• 150 gram gorgonzola
• 125 mililiter crème fraîche
• zout uit de molen
• peper uit de molen
• bouillonblokje
• scheut olijfolie

Bereidingswijze

Kook de pasta in ruim water met een bouillonblokje beetgaar. Fruit intussen in de olijfolie de fijngesneden sjalotjes en de geperste knoflook. Niet bruin laten worden! Bak de in plakjes gesneden champignons mee. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Roer de crème fraîche door het groente mengsel. Brokkel de gorgonzola door de saus. Leg de spinazie en rucula op de saus en laat met gesloten deksel in een paar minuten slinken. Giet de pasta af een voeg toe aan de saus. Roer alles losjes door elkaar. Proef of er genoeg zout en peper in zit.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter