Tagliatelle met paddenstoelen

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram paddenstoelen, in reepjes gesneden
• 1 sjalotje, gesnipperd
• 60 gram parmaham, in reepjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 mililiter slagroom
• 1 mespunt nootmuskaat
• peper en zout
• 3 eetlepels zeezout
• 250 gram verse tagliatelle
• parmezaanse kaas, geraspt, voor op tafel

Bereidingswijze

Fruit het sjalotje en de ham ca. 3 minuten in de olie. Voeg de paddenstoelen toe en fruit het geheel nog eens 2 minuten. Voeg de slagroom en de nootmuskaat toe. Kook de saus in ca. 20 minuten in tot slagroomdikte en breng de saus op smaak met zout en peper. Breng 6 liter water met 3 eetlepels zeezout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze gaar in ca. 4 minuten. Giet de pasta af, meng de saus met de pasta en serveer dit met de kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter