Spaghetti met kaassaus

• Spaghetti recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram spaghetti
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 1 aubergine
• 8 trostomaten
• 0,5 deciliter witte wijn
• zout
• 1 mozzarellakaasje
• 75 gram geraspte belegen kaas
• 100 gram groene olijven

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes en knoflook. Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de mozzarella in stukjes. Halveer de olijven. Verhit de olijfolie in ene koekenpan en fruit de sjalotjes met knoflook in 10 minuten glazig. Voeg de aubergine toe en bak het al roerend mee. Voeg de tomaten toe en bak het 5 minuten mee. Voeg de wijn met 1,5 deciliter water met zout toe. Laat het geheel op laag vuur 10 minuten pruttelen. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Meng de mozzarella en de helft van de geraspte kaas door de spaghetti. Voeg de olijven toe aan de saus. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden en schep de saus erover. Bestrooi het gerecht met de rest van de geraspte kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties