Spaghetti met aubergine, sjalotjes, knoflook en groene olijven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in plakjes. Snipper de sjalotjes en knoflook fijn. Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie en bestrooi ze met zout. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit. Verhit een grillpan en bak de aubergineplakken aan beide kanten bruin. Kook intussen de spaghetti beetgaar. Verhit de rest van de olijfolie in een wk en roerbak de sjalotjes met knoflook. Voeg al roerend de olijven met citroenrasp en citroensap toe. Snijd de aubergine in reepjes en voeg ze toe aan het sjalottenmengsel. Spoel de spaghetti af en laat ze uitlekken. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden en schep het auberginemengsel erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Spaghetti met kaassaus