Romige tagliatelle met spekjes en witte asperges

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 40 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram geschilde witte asperges, in stukken van 4 tot 5 cm
• 350 gram tagliatelle
• 125 mililiter creme fraiche
• 200 gram ontbijtspek, in reepjes gesneden
• 2 kropjes little gem, in reepjes gesneden
• 2 eetlepels tijm
• 4 eetlepels sladressing Caesar
• 1 eetlepels olijfolie
• zout
• (versgemalen) peper

Bereidingswijze

Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de asperges beetgaar in ruim water met zout in 8 tot 10 minuten. Giet ze daarna af en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de spekreepjes knapperig. Voeg daarna de asperges toe en bak deze 2 minuten mee. Schep vervolgens de creme fraiche en 1 eetlepel tijm erdoor en houd het warm op een laag vuur. Schep dan in een schaal de sladressing door de reepjes sla. Schep vervolgens de tagliatelle door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Verwarm het nog 1 tot 2 minuten en schep dan de pasta in 4 diepe borden. Bestrooi het met de rest van de tijm en serveer het met de reepjes sla

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter