Ravioli met gehakt
- Herkomst Italie
- Categorie Pastagerechten
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 40 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 5 juni 2008
- Waardering
Ingrediënten voor Ravioli met gehakt
- VOOR HET DEEG:
- 400 gram bloem
- 4 eetlepels olie
- 2 eieren
- 80 mililiter water
- 1 theelepel zout
- VOOR DE VULLING:
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 500 gram rundergehakt
- zout en peper
- VOOR DE SAUS:
- 60 mililiter olijfolie
- 4 teentjes gehakte knoflook
- 2 deciliter yoghurt
- 2 tomaten, ontveld en de zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden.
- 1 rode peper, de zaadjes verwijderen, gehakt.
- 1 eetlepel munt
- zout
Bereidingswijze voor Ravioli met gehakt
Meng alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar en kneed er een stevig pasta deeg van.
Dek het deeg af met folie en laat het ca. 30 minuten rusten.
Bak voor de vulling de sjalotjes glazig met de olijfolie, voeg het gehakt toe en bak het gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Rol het deeg met een deegroller zo dun mogelijk uit en snijd er vierkantjes uit.
Leg op elk vierkantje 1 theelepel vulling en vouw ze dicht.
Kook de deegkussentjes gaar in ruim kokend water met zout.
Meng alle ingrediënten voor de saus en serveer deze lauwwarm bij de pasta.
Dek het deeg af met folie en laat het ca. 30 minuten rusten.
Bak voor de vulling de sjalotjes glazig met de olijfolie, voeg het gehakt toe en bak het gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Rol het deeg met een deegroller zo dun mogelijk uit en snijd er vierkantjes uit.
Leg op elk vierkantje 1 theelepel vulling en vouw ze dicht.
Kook de deegkussentjes gaar in ruim kokend water met zout.
Meng alle ingrediënten voor de saus en serveer deze lauwwarm bij de pasta.
Allergieinformatie voor Ravioli met gehakt
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Ravioli met gehakt. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Ravioli met gehakt
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Ravioli met gehakt.
- Ravioli SpeciaalMet ravioli, tomaten, groene paprikaPastagerechten - klaar in 45 minuten
- Ravioli met postelein en pistachenotenMet eieren, bloem, pistachenotenPastagerechten - klaar in 1 uur en 5 minuten
- Ravioli met pestoMet ravioli, ui en knoflookPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Biefstuk met courgette en ravioliMet biefstuk, courgette en ravioliPastagerechten - klaar in 20 minuten
- Ravioli met kalkoenMet kalkoenfilet, ravioli en sperziebonenPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Ravioli met bieslookMet verse ravioli, bieslook en roomPastagerechten - klaar in 10 minuten
- Raviolisalade met pestoMet ravioli, paprika en courgetteSalades - klaar in 25 minuten
- Ravioli met tomatensaus en sjalotjesMet ravioli, tomatensaus en sjalotjesPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Gevulde pasta alla RomanaMet ravioli, italiaanse saus en pijnboompittenPastagerechten - klaar in 10 minuten
- Zelfgemaakte RavioliMet tomaten, eieren en bloemPastagerechten - klaar in 30 minuten
Reacties op Ravioli met gehakt
- Reacties op het recept Ravioli met gehaktHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden