Penne primavera

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram babymaiskolfjes
• 75 gram jonge worteltjes
• 200 gram gedopte tuinbonen
• 150 gram sperziebonen, in stukjes van 2-3 cm
• 350 gram penne
• 300 milliliter verse yoghurt
• 1 eetlepel fijngesneden peterselie
• 1 eetlepel bieslook (geknipt)
• zout
• peper
• bieslooksprietjes voor garnering

Bereidingswijze

Kook de maiskolfjes en de worteltjes in een pan met lichtgezouten kokend water. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en spoel ze af ondeer koud stromend water. Kook de tuinbonen en sperziebonen 3-4 minuten, schep ze uit de pan, spoel ze af onder de koude kraan en verwijder de grijze vliesjes van de tuinbonen. Kook de penne volgens aanwijzing op de verpakking Vermeng intussen in een kom de yoghurt, de peterselie, de bieslook en wat zout en peper. Giet de pasta af en doe hem terug in de pan. Voeg de groenten en het yoghurtmengsel toe en warm de pasta voorzichtig door. Garneer met de bieslook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter