Penne met zalm en asperes

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram gedroogde of verse penne
• 1 deciliter room
• 1 deciliter visbouillon
• 1 citroen, het sap en de geraspte schil
• zout en peper
• 400 gram zalmfilet, ontveld en in stukken gesneden
• 500 gram asperges, beetgaar gekookt en in schuine stukken gesneden
• 100 gram geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Meng de room met de bouillon. Roer er de rasp en het sap van de citroen door en kook dit 5 minuten in. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Leg de zalm in een ovenschaal en zet de schaal 5 minuten in een voorverwarmde oven (controleer of de vis helemaal gaar is). Roer de saus door de penne en voeg daarna voorzichtig de asperges en de zalm toe. Breng het geheel op smaak met zout en pepr en garneer met de Parmezaanse kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter