Penne met zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de penne in een pan met ruim kokend water in 12 minuten beetgaar. Boen de citroen schoon en trek met een dunschiller van de helft dunne slierten en rasp de rest van de schil. Pers de citroen uit. Doe de helft van de bieslook met de yoghurt in een keukenmachine en voeg 1/2 eetlepel geraspte citroenschil, 1/2 eetlepel citroensap, 2 eetlepels olijfolie en zout toe en meng alles tot een mooie saus. Snijd de zalmfilet in stukken van 4 cm. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in de hapjespan en leg de zalm erin. Strooi er wat zout over enbesprenkel het met 2 eetlepels citroensap. Laat de zalm afgedekt in 4 minuten beetgaar worden en laat de zalm iets afkoelen. Klop in een kom 1 eetlepel citroensap met 3 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel citroenrasp en zout tot een dressing. Giet de pasta af en schep de dressing door de warme pasta. Schep de rest van de bieslook erdoor. Snijd de veldsla klein en meng het door de pasta. Verdeel de penne over 4 borden en leg de zalmstukken erop. Schenk de bieslooksaus erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Penne met asperges en gerookte zalm
Penne met zalm en spinazie á la boursin
Penne met zalm en broccoli