Penne met tonijn in tomatensaus

• Penne recepten » Pastagerechten
• 2 porties uit Italie
• In 1 uur klaar
• Door oliver
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• penne rigate (soort pasta)
• olijfolie extra vergine
• 1/2 potje kappertjes
• 3-4 teentjes knoflook
• zeezout, vers gemalen
• peper, vers gemalen
• tonijn in blik in olie (dolfijnvrij): 2 x 125 gram
• (pruim)tomaten (gehakt of heel) IN BLIK: 2 x 450 gram
• LAURIERBLAD: 2-3
• rode of droge witte wijn
• parmesaanse kaas, vers geraspt
• rucola

Bereidingswijze

Doe olijfolie in een middelgrote braadpan. Bak hierin de knoflook (in stukken en/of geplet) samen met de kappertjes aan. Voeg zout en peper toe. Voeg de tonijn toe en bak deze kort mee. Daarna de tomaten en bak weer kort mee. Vervolgens laurier, scheut wijn en laat geheel ca. 15 min. pruttelen (niet te hard laten koken). Voeg kaas toe en houd wat over voor bij het eten. Zet in ruime pan water op en laat saus pruttelen voor nog eens 10 min. Zodra water kookt, voeg ruim zout toe. Kook pasta hierin vervolgens beetgaar. Serveer meteen zodra pasta klaar is en voeg er los kaas bij. Eventueel pasta serveren op een bedje van rucola (of andere gewenste sla).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties