Penne met spekjes en broccoli

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 sneetjes brood, ontdaan van kosrtjes en verkruimeld
• 6 tomaten in blokjes gesneden
• 1 ui, zeer fijn gesnipperd
• 300 gram penne
• 400 gram broccoliroosjes
• 250 gram magere spekreepjes
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• peper
• zout

Bereidingswijze

Meng in een schaal de fijngesneden tomaat, het broodkruim en de ui met 2 eetlepels olie. Breng op smaak met peper en zout. Kook de penne klaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd ondertussen de broccoli in hele kleine roosjes en kook die de laatste 4 minuten met de pasta mee. Bak in een koekenpan langzaam de spekreepjes uit en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak in het achtergebleven vet de broodkruim het broodkruimmengsel met de knoflook tot dit bruin en knapperig is. Meng door de pasta met broccoli het gebakken broodkruimmengsel samen met een scheutje olijfolie. Eet smakelijk.

Serveersuggesties

Vervang de spekjes door 400 gram gehakt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter