Penne met pompoen en kaneelsaus

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door kirstennl
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram pompoen geschild, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
• 500 gram penne
• 25 gram boter
• 1 fijngesnipperde ui
• 2 uitgeperste teentjes knoflook
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 2,5 deciliter room
• 1 eetlepel honing
• 35 gram versgeraspte parmezaanse kaas
• vergehakte bieslook voor garnering

Bereidingswijze

Kook of stoom de stukjes pompoen tot ze net gaar zijn en giet ze af. Kook de penne in een pan met ruim kokend water al dente. Verhit intussen de boter in een koekenpan en fruit de ui zacht en goudbruin. Voeg het knoflook en de kaneel toe en bak ze 1 minuut mee. Giet de room in de pan, voeg de pompoen en de honing toe en laat alles 5 minuten sudderen tot de saus is ingedikt en alles goed warm is. Voeg de parmezaanse kaas toe en bijf roeren tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en vergemalen peper. Giet de penne af en doe ze terug in de pan. Giet de saus erover en roer alles even goed door. Dien meteen op, bestrooid met verse bieslook. Tip: Serveer dit gerecht met plakjes parmezaanse kaas. Snijd de plakjes van de harde kaas met een kaasschaaf of een dunschiller.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties