Penne met groene groenten

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram boontjes, doperwten, sugar snaps en broccoli
• 400 gram penne
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 gesnipperde sjalot
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel rozemarijn
• 1 eetlepel salieblaadjes
• 1 theelepel tijmblaadjes
• 2 rode paprika's, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 100 gram parmezaanse kaas, geschaafd
• zout en peper

Bereidingswijze

Kook de groenten één voor één kort beetgaar. Kook de pasta en giet hem af. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de sjalot en de knoflook gedurende 1 minuut. Voeg de verse kruiden toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg de groenten en de paprikablokjes toe en roer de uitgelekte pasta erdoorheen. Breng het gerecht op smaak met balsamicoazijn, parmezaanse kaas, zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties