Penne met aubergine
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Snijd de aubergines in halve plakjes. Leg de plakjes in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze uitlekken. Dep ze droog met keukenpapier. Hak de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergineplakjes in 5 minuten lichtbruin. Voeg al roerend de tomatenstukjes met knoflook toe en laat het geheel op laag vuur 20 minuten zachtjes stoven. Breng de saus op smaak met zout. Verdeel de penne over 4 diepe borden, schep de saus erover en bestrooi het gerecht met de kaas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Penne met kalkoen
Penne met tomatensaus
Pestosaus met penne
Penne met champignonroomsaus