Penne carbonara

• Penne recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram penne
• 500 gram broccoli, in roosjes en de steel in stukjes
• peper
• zout
• 250-300 gram gerookte spekreepjes
• 4 grote eidooiers
• 100 milliliter slagroom
• 150 gram geraspte kaas (bijv parmezaan)
• 2 zakken rucola (75 gram )

Bereidingswijze

Kook de penne gaar volgens aanwijzing verpakking. Kook de broccoli in ca. 8 minuten beetgaar in water met wat zout. Bak de spekreepjes uit in eigen vet. Klop de eidooiers los met de slagroom en roer er de helft van de geraspte kaas door. Giet de penne af en schep ze op laag vuur door de spekjes. Voeg het eimengsel toe en tot slot de rucola. Omscheppen en met peper op smaak brengen. Doe de penne carbonara in diepe borden en bestrooi met de rest van de kaas. Serveer met de broccoli.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter