Pasta met zalmreepjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ontvelde en klein gesneden tomaten en lente-uitjes in de olijfolie gaar laten pruttelen. Doe daarna bouillonblokje erbij vervolgens de bloem erbij en maak hiervan een roux. Doe daarna een beetje bouillon erbij. Roeren op laag vuur of anders van het vuur af tot er een homogene massa ontstaat. Dit herhalen tot de saus op gewenste dikte is.
De zalmsnippers erbij doen en ca. 8 minuten zachtjes in de saus gaar laten worden. Vers gemalen (witte) peper toevoegen. Van het vuur af de saus van de kook laten komen, de crème fraîche erdoor roeren (als de crème fraîche aan de kokende saus wordt toegevoegd, kan het gaan schiften).
Hierna de saus nog even goed doorverwarmen, maar niet meer laten koken.
Voor het serveren een paar druppels citroensap (niet mee laten koken) en de dille erdoor roeren. In de tussentijd is uiteraard de tagliatelle (of andere pasta) gekookt.
Serveer met de geraspte kaas en een fris groene salade.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pasta met vis
Pasta met tonijnspinaziesaus
Pasta met champignons