Pasta met zalm en safraan
- Herkomst Italie
- Categorie Pastagerechten
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 23 augustus 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Pasta met zalm en safraan
- 250 gram pasta
- 2 moten zalm (mag ook diepvries zijn
- 60 gram roomboter
- 1 deciliter visfond (echte of van blokje)
- 1,25 deciliter crème fraiche
- 1 glas witte wijn
- 7/8 saffraandraadjes
- citroensap
- zout
- peper
- bieslook
Bereidingswijze voor Pasta met zalm en safraan
Laat de visbouillon met de room en een scheutje witte wijn en de safraandraadjes onder regelmatig roeren inkoken. Voeg de safraandraadjes toe en roer door tot het geheel mooi geel is.
Strooi zout en peper over de zalm en bak de moten in de helft van de boter in max 3 min. per kant mooi bruin.
Kook intussen de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
Klop intussen de saus met de rest van de koude boter om te binden (monteren) en breng op smaak met peper zout en citroensap.
Garneer vervolgens op een warm bord de pasta en leg de zalm er mooi op. Giet de warme saus erover en garneer met verse bieslook.
Strooi zout en peper over de zalm en bak de moten in de helft van de boter in max 3 min. per kant mooi bruin.
Kook intussen de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
Klop intussen de saus met de rest van de koude boter om te binden (monteren) en breng op smaak met peper zout en citroensap.
Garneer vervolgens op een warm bord de pasta en leg de zalm er mooi op. Giet de warme saus erover en garneer met verse bieslook.
Allergieinformatie voor Pasta met zalm en safraan
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Pasta met zalm en safraan. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Pasta met zalm en safraan
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Pasta met zalm en safraan.
- Tagliatelle met zalmMet zalm, pasta en creme fraichePastagerechten - klaar in 20 minuten
- Lekkere makkelijke pasta met zalmMet zalm, dille en pastaZomer - klaar in 45 minuten
- Pasta met courgette en zalmMet pasta, courgette en zalmPastagerechten - klaar in 25 minuten
- Spinaziepasta met zalmMet pasta, spinazie en zalmPastagerechten - klaar in 40 minuten
- Pasta zalm-saladeMet pasta, zalm en creme fraicheKoud - klaar in 30 minuten
- Pasta met gebakken champignons, Parmezaanse kaas en gerookte zalmMet pasta, champignons en basilicumPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Gezond als een visMet gerookte zalm, pasta en avocadoVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten
- Pasta met zalm en kruidensausMet pasta, zalm en kruidenkaasPastagerechten - klaar in 10 minuten
- Pasta met zalmgarnalen sausMet pasta, gerookte zalm en garnalenPastagerechten - klaar in 35 minuten
- Vispasta met zalm en garnalenMet roze zalm, Hollandse garnalen en pastaPastagerechten - klaar in 25 minuten
Reacties op Pasta met zalm en safraan
- Reacties op het recept Pasta met zalm en safraanHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden