Pasta met walnoten

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 5 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram pasta, bijvoorbeeld spaghettini, capellini of farfalle
• walnoten grof gehakt, hoeveelheid naar eigen smaak
• 3 teentjes knoflook, wat geplet, maar niet kapot
• 1,5 deciliter olijfolie (liefst extra vergine)
• 2 eetlepels (zee)zout, liefst wat grof
• zwarte peper

Bereidingswijze

De pasta met zeezout volgens kookvoorschriften "al dente" koken. Ondertussen in een wat hoge pan olie verhitten (niet te heet, knoflook mag niet aanbranden). De knoflookteentjes hierin zachtjes bakken tot ze lichtbruin zijn en dan snel de walnoten erdoor roeren. De pasta afgieten en in de pan bij de knoflooksaus voegen. Zwarte peper erbij en eventjes al goed roerend alles goed mengen en opwarmen. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.

Serveersuggesties

Doe wat ham- of spekblokjes of restjes kleingesneden vlees bij de saus als de knoflookteentjes bijna gaar zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter