Pasta met vongole

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door jamcy
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram spaghetti
• zout
• olijfolie
• 1 kilo vongole (kokkels)
• handje bladpeterselie
• 4 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Zet een grote pan met ruim water op en breng deze aan de kook. Spoel de schelpen af en verwijder de kapotte exemplaren. Snijd of knip een handje bladpeterselie. Intussen 1 deciliter olijfolie op laag vuur zetten en de knoflook in plakjes 10 minuten laten smoren. Let op dat ze niet gaan bakken want dan wordt de olie te bitter. Doe de spaghetti in de pan met water en kook deze beetgaar (al dente). Haal de stukjes knoflook uit de olie en doe de schelpen in de olie. Zet het vuur hoog en schud regelmatig om zodat alle schelpen open gaan. Giet de spaghetti af en roer deze door de olie met vongole. Strooi er de peterselie overheen en smullen maar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties