Pasta met doperwten

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 uien
• 1 flinke teen knoflook
• olie om in te bakken
• ca. 450 gram diepvriesdoperwten
• 400 gram spaghetti
• 2oo gram magere spekblokjes
• 40 gram pijnboompitten
• enkele takjes basilicum
• 60 gram parmezaanse kaas
• (versgemalen) peper

Bereidingswijze

Breng ruim water met zout voor de pasta aan de kook. Pel en snipper de uien en de knoflook. Verhit een scheutje olie in een grote (diepe) koekenpan. Fruit hierin de uisnippers zacht. Voeg na enkele minuten de knoflook toe en fruit beide goudgeel. Voeg de doperwtjes en een bodempje water aan de pan toe. Breng aan de kook, leg een deksel op de pan en laat het vocht enigszins verdampen. Kook intussen de spaghetti beetgaar. Bak de spekblokjes in een andere pan uit en laat ze op keukenpapier uitlekken. Rooster de pijnboompitten en scheur de basilicum in stukken. Giet de pasta af, laat ze kort uitlekken en voeg ze bij de doperwtjes. Schep door elkaar. Voeg de geraspte kaas, versgemalen peper en de spekblokjes al roerend toe. Verdeel de pasta over 4 diepe bordenen bestrooi met de pijnboompitten en basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties