Pasta met chili - tomatensaus

• Pastagerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door emma21
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 275 gram pasta (tagliatelle)
• 150 - 200 gram reepjes kip of rundvlees
• 3 eetlepels arachideolie
• 2 geperste teentjes knoflook
• 2 fijngehakte sjalotjes
• 225 gram sperziebonen, in stukjes
• 100 gram cherrytomaten, gehalveerd of in stukjes
• 1 theelepel chilivlokken of 1 theelepel chilipoeder
• 4 eetlepels grove pindakaas
• 150 milliliter kokosmelk
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 3-4 fijngesneden lente-uien als garnering

Bereidingswijze

Kook de sperziebonen 5 min kort voor, giet ze af onder koud water. Kook de pasta 5-6 minuten in water met olijfolie en zout. Verhit de arachide olie in een voorverwarmde wok, of een grote koekenpan. Roerbak de knoflook en de sjalotjes 1 minuut. Bak de reepjes kip / rundvlees gaar. Giet de pasta goed af. Voeg de sperziebonen en uitgelekte pasta toe aan de knoflook en sjalotjes en roerbak ze 5 minuten. Voeg de tomaten toe en meng goed. Meng de chilivlokken, pindakaas, kokosmelk en tomatenpuree in een kom. Schenk dit mengsel over de pasta, meng alles goed en warm het geheel door. Schep het gerecht in een grote schaal en garneer met lente-uien.

Serveersuggesties

Dit gerecht is makkelijk, het duurt niet lang om het te maken. En bijna alles heb ik altijd wel op voorraad (vlees in de vriezer) dus altijd snel en makkelijk om te maken, de kinderen zijn er dol op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter