Pasta met champignons, spekjes en basilicum

• Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door maandag
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• pasta
• 1 bakje champignons
• 150 gram blokjes spek
• 3 eetlepels creme fraiche
• ui, in ringen
• knoflook
• basilicum vers (flinke handvol)
• parmezaanse kaas
• witte wijn (scheut)
• 1 afgestreken eetlepel sambal oelek
• olijfolie
• 1 theelepel rozemarijn
• zout
• peper

Bereidingswijze

Water voor pasta koken. Gebruik 2 koekenpannen voor de bereiding. Pan 1: Olijfolie verhitten. Spekjes aanbakken. Ui (in ringen) erbij doen. Rozemarijn erover doen. Pan 2: Olijfolie verhitten. Champignons (in schijfjes) bakken. Peper en zout erbij doen. Na ca. 10 minuten de inhoud van pan 1 naar pan 2 doen. Knoflook erbij en paar minuten meebakken. Creme fraiche (3 eetlepels) erbij doen. Witte wijn (scheut) erbij doen. Even doorbakken. Basilicum erbij doen. Sambal oelek erbij doen. Enkele minuten zachtjes laten pruttelen. Gekookte pasta erbij en mengen. Serveren met parmezaanse kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Zeer lekker gerecht, alleen de basilicum moet als laatste worden meegebakken anders wordt het te slap.
  Paul gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter