Pasta carbonara

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door arthurdehaan
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 zak pasta penne
• 1 flesje kookroom (250 milliliter)
• 5 eidooiers
• 1 stuk parmezaanse kaas, geraspt
• 1 bakje champignons, in plakjes gesneden
• 1 bak spekreepjes
• 1 ui, fijngesneden
• 1 knoflook, fijngesneden
• peper
• zout

Bereidingswijze

Bak in een hapjespan de spekjes. Voeg hier de ui en knoflook aan toe en laat deze 5 minuten bakken. Voeg de champignons toe en breng op smaak met peper en zout.
Kook in een pan de pasta gaar.
Meng in een kom de eidooiers, kookroom en 1/2 van de kaas met een garde met elkaar. Voeg dit ei-kaasmengsel bij de spekjes, ui en champignons en schep in deze pan ook de pasta. Schep ongeveer 3-5 minuten om, zodat het ei kan garen oor de warmte van de pasta.

Serveer met wat rucola.

Serveersuggesties

Eventueel kan je een klein snufje kaneel toevoegen als je de knoflook, ui, spekjes en champignons aan het bakken bent.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk! Ik heb deze pasta carbonara gister gemaakt en deze was echt de moeite waard.
  tomstr gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter