Pasta al tonno
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ragfijn gesneden ui. Knijp het teentje knoflook erboven uit, voeg de gehakte peterselie toe en fruit deze ½ minuut mee. Voeg de tomatenpulp met het sap toe en de wijn en roer goed door. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat het geheel met de deksel op de pan ca. 15 min. garen. Laat de tonijn uitlekken, bewaar de olie en verdeel de vis met een vork in kleine stukjes. Voeg de tonijn toe aan de tomatensaus, wanneer deze klaar is. Breng op smaak met wat zout en vers gemalen peper. Laat de saus zonder deksel nog 5 min. sudderen. Als de saus te ver is ingedikt, een klein beetje water toevoegen.
Kook ondertussen de pasta al dente. Giet het kookvocht af in een vergiet. Roer de opgevangen olijfolie van de tonijn door de pasta, o.a. om plakken te voorkomen maar ook vanwege de smaak. Doe de pasta in een voorverwarmde schaal en roer de saus erdoor. Serveer direct. Een goed gekoeld glas Orvieto classico maakt het helemaal af.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pasta al arrabiata
Pasta carbonara
Pasta arrabiata
Pastasalade