Macaroni à la carbonara

• Macaroni recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie - 798 calorieën per portie
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram lange macaroni (of andere lange pasta)
• zout
• peper
• 1 prei
• 100 gram champignons
• 75 gram parmezaanse kaas (stuk)
• 1 eetlepel olie
• 100 gram magere spekblokjes
• 2-3 eieren
• 5-6 eetlepels slagroom

Bereidingswijze

Kook de macaroni volgens aanwijzing op de verpakking. Maak de prei schoon, was hem en snijd hem in fijne ringen. Maak de champgnons schoon en snijd in plakjes. Rasp de kaas. Verhit de olie in een grote pan. Bak de spekblokjes hiein krachtig aan. Bak de champignons en de prei 2-3 minuten mee. Roer de eieren 2/3 van de kaas en de slagroom door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Giet de macaroni af en schep hem door de groente. Giet de kaasroom er overheen en laat hem heel kort stollen. Schep met 2 spatels door de macaroni. Verwarm de macaroni door voorzichtig te roeren. Bestrooi met de kaas en dien op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties