Lasagne met spinazie en gerookte kipfilet
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit de olie in een koekenpan. Fruit hierin de fijn gesnipperde ui glazig. Snijd het ontbijtspek in kleine dobbelsteentjes en bak deze knapperig. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Snijd de kipfilet in kleine reepjes en bak ze even mee op een matig vuur. Snijd de paprika julienne en voeg hem toe met de spinazie. Goed doorroeren en op een laag vuurtje de spinazie laten ontdooien. Voeg als laatste de basilicum toe en laat alles nog even doorsudderen. Wanneer er teveel vocht uit de spinazie gekomen is dit op een zacht vuurtje en onder voortdurend roeren doen verdampen. Smelt ondertussen in een steelpannetje de boter voor de kaassaus. Roer de bloem erdoor en bak deze even mee zonder dat het mengsel bruin verkleurt. Temper het vuur en voeg al roerend geleidelijk de melk toe totdat een mooie gladde roux ontstaat. Voeg de Gorgonzola toe en roer totdat deze geheel gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200вк C. In een ovenschaal een dun laagje kaassaus schenken. Hierop een laagje kip-spinaziemengsel scheppen; bedekken met lasagnebladen; weer een laagje kip-spinaziemengsel aanbrengen en nogmaals bedekken met lasagnebladen. Giet de kaassaus over het geheel. Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten gaar op 200вк C.
Serveer op voorverwarmde borden. Garneer met een blaadje basilicum en wat geraspte kaas. Geef hier een glas goed gekoelde Verdicchio dei Castelli di Jesi bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tagliatelle met gerookte kipfilet en spinazie
Lasagne met spinazie en geitenkaas
Lasagne met spinazie