Lasagna alla Romana

• Lasagna recepten » Pastagerechten
• 6 porties uit Italie
• In 45 minuten klaar
• Door vivaitalia
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 1 kilo magere gehakt
• 1 grote ui
• 4 tenen knoflook
• 1 normale winterpeen
• 1 bos selderij
• 1 bakje kastanjechampions
• 1 zakje gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 pakje gezeefde tomaten van AH
• 1 zakje Mix voor Lasagna van Knorr
• 1 liter volle melk
• 1 pakje Besciamella van Grand'Italia
• 1 pakje lasagna van Grand'Italia
• 1 klontje boter
• 150 gram parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Snipper de ui, rasp de winterpeen en 4 á 5 stengels selderij. Maak de champions schoon en snijd deze in plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Laat de Mozarella bollen uitlekken. Verhit de olijfolie in grote braadpan. Rul de gehakt en doe de gesnipperde ui, de 4 tenen geperste knoflook en Italiaanse kruiden erbij. Als de ui glazig is dan vervolgens de geraspte winterpeen en selderij en champions erbij en roer dit door elkaar met een houten lepel. Vervolgens 3/4 gezeefde tomaten en wat peper en zout erbij en dit doorroeren. Dan als laatste de helft van het pakje mix voor lasagna. Laat dit geheel nog 20 minuten doorsudderen. Je hebt de juiste lasagna saus als de houten pollepel rechtop blijft staan! In de tussentijd giet je een liter volle melk in een pan en roer met een garde de gehele inhoud (2 pakjes) van het pakje besciamella door de koude melk totdat de béchamelsausmix stijf wordt en gaat koken. Smeer de binnenkant van de grote lasagna ovenschaal in met bakboter. Dan gaan we aan de slag met het opbouwen van de lasagna. Schep een laagje Béchamelsaus in de ovenschaal en daaroverheen een laagle gehaktsaus. Neem een klein handje Parmezaanse kaas en strooi dit erooverheen. Dan nemen we een aantal lasagna plakken en dekken we het geheel af. Dan weer een laagje béchamelsaus en gehaktsaus met daarbovenop Parmezaanse kaas. Ga zo door en eindig bovenop met gehaktsaus, maar niet tot de rand. Als laatste snijd je de uitgelekte Mozzarella in plakjes en plaats deze bovenop de lasagna. Zet de oven op 180 graden C. of een magnetronoven op 200 graden C. De lasagna gaat daar tussen de 50 en 60 minuten in. Als er een mooi bruin korstje op komt is de lasagna klaar!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter