Herkomst Frankrijk
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe de spinazie(300 gram) in een ketel, voeg 2 eetlepels water toe en laat op een zacht vuurtje langzaam ontdooien.
Snijd de kipfilet(450 gram) in blokjes.
Snipper de uien(2) klein.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de uien(2) totdat ze glazig zijn.
Laat ze niet bruin worden.
Bak de kipblokjes rondom bruin in ca 7 minuten.
Voeg de in stukken gesneden champignons(250 gram) toe en bak ze even mee.
Zet het vuur laag en strooi de bloem(2) erover.
Roer alle klontjes uit de bloem(2) en giet dan beetje bij beetje de melk(400 milliliter) erbij.
Roer steeds goed door totdat alle melk(400 milliliter) gebonden is alvorens een nieuw scheutje melk(400 milliliter) toe te voegen.
Zet het vuur iets hoger en voeg op deze manier alle melk(400 milliliter) toe.
Voeg dan de room(20 centiliter) en de kruidenkaas(2) toe.
Roer goed door totdat de kruidenkaas(2) geheel is gesmolten.
Doe tot slot het bouillonblokje erbij.
Deksel op de pan, vuur laag en nog 10 minuten laten sudderen.
Roer af en toe door om aanbakken te voorkomen.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat uitlekken in een vergiet en roer er wat olijfolie door om plakken te voorkomen.
Verhit de spinazie(300 gram) tot tegen het kookpunt.
Roer goed door en laat het overtollige vocht wat indampen.
Breng de saus op smaak met peper(1 stuk) en eventueel nog wat zout(1 stuk).
Verdeel de pasta over 4 voorverwarmde borden.
Schep de kip met de saus er overheen.
Leg tot slot een toef spinazie(300 gram) in het midden.
Serveer er een glas licht gekoelde, romige Chardonnay bij.
Variatie:
als je het jezelf gemakkelijk wilt maken, kun je de bloem(2), melk(400 milliliter) en het bouillonblokje achterwege laten en vervangen door een blikje champignon-crèmesoep van 460 mililiter.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	899 kcal	44%	3596 kcal
Vetten	42 g.	61%	168 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	5%	4 g.
Waarvan onverzadigd	2 g.	7%	8 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	48 g.	18%	192 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip Boursin ala Evelien