Courgette-pasta
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de pasta al dente volgens de kookvoorschriften en afgieten, maar ongeveer een kopje van het kookvocht bewaren. De pasta warm houden.
Ondertussen de courgettes wassen, de uiteinden afsnijden en de groenten in dunne plakken snijden.
Smoor ze in olie samen met het gehakte knoflookteentje en zout en peper naar smaak.
Als de groenten zacht zijn de pasta erbij doen en wat van het kookwater naar smaak. Niet al te veel, je kunt er altijd nog wat bijdoen als het nodig is.
De vlam eventjes hoger zetten en alles goed door elkaar roeren. Haal de pan van het vuur en doe het gerecht over in een schaal. Bestrooi het flink met peterselie, kaas en geraspte citroenschil en een scheut olijfolie.
Rest van de peterselie, kaas en citroenschil kun je in aparte schaaltjes op tafel zetten.
Serveersuggesties
Roer er wat hamblokjes of restjes vlees erdoor.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pasta met courgette en zalm
Pastasalade met tonijn en courgette
Pasta met rivierkreeftjes