Citroen-spinazie-tagliatelle met kip

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Italie - 531 calorieën per portie
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg bladspinazie
• 3-4 takjes tijm
• 1 ui
• 1-2 teentjes knoflook
• 2 citroenen
• 300 gram tagliatelle
• zout en peper
• 400 gram kipfilet (of varkensfilet)
• 2-3 eetlepels olie
• eventueel komijn
• 0,25 bouillonblokje
• eventueel 1 citroen te garnering

Bereidingswijze

Was de spinazie. Was de tijm en pluk de blaadjes van de takjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de citroenen en wrijf ze droog. Snijd 1 citroen 1n 12 dunne schijfjes. Rasp van de andere citroen de schil, pers 1 helft uit. Kook de tagliatelle volgens gebruikaanwijzing op de verpakking. Dep het vlees droog. Snijd het in blokjes. Bak het vlees rondom gaar en bruin in ca. 8 minuten in 1 eetlepel hete olie in een pan met aanbaklaag. Bak de knoflook, de tijm en de citoenschijfjes kort mee. Verhit 1-2 eetlepels olie in de pan. Fruit de ui. Voeg de spinazie toe en laat het slinken. Voeg het citroenrasp en 2 eetlepels citroensap toe breng op smaak met zout peper en komijn. Breng de filets op smaak met zout en peper. Neem het vlees en de schijfjes uit de pan. Blus de aanhangsels met 150 mililiter water en het bouillonblokje, laat het geheel een beetje inkoken. Giet de pasta af, meng de spinazie en de jus erdoorheen, breng op smaak met zout en peper. Serveer het vlees met de citroenschijfjes en de pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties