Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de pasta al dente en laat uitlekken in het vergiet.
Was de spinazie(150 gram), slinger hem droog in de centrifuge, verwijder de steeltjes en snijd hem in juliennereepjes.
Verwijder vel en zaadlijsten van de tomaten(100 gram) en snijd ze in blokjes.
Maak het sjalotje schoon en snijd het ragfijn.
Snijd de pancetta(150 gram) of rauwe ham in reepjes.
Verhit de olie in een koekenpan.
Braad hierin achtereenvolgend het sjalotje aan, de ham en de tomatenblokjes.
Op smaak brengen met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Smelt de boter(20 gram) in een pan en voeg de gehakte tijm(1 eetlepel) toe.
Voeg al roerend hierbij de groentenfond en de room.
Laat enkele minuten zonder deksel sudderen op een zacht vuurtje; af en toe doorroeren.
Kook de pasta al dente en laat uitlekken in het vergiet.
Voeg de pasta toe aan de pancettasaus, goed onder elkaar zetten en nog even doorwarmen.
Neem van het vuur en roer als laatste de rauwe spinaziereepjes eronder.
Verdeel de tijmsaus over 4 voorverwarmde borden.
Schep daarop de geprepareerde pasta.
Garneer met de geraspte Parmezaan(1 eetlepel).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	342 kcal	17%	1368 kcal
Vetten	5 g.	7%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	63 g.	24%	252 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Casarecce met pancetta & spinazie