Canneloni met geitenkaas

• Pastagerechten
• 4 porties uit Griekenland
• In 35 minuten klaar
• Door frientje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 lasagnevellen
• zout
• peper
• 400 gram knolselderij, in blokjes
• 300 gram verse geitenkaas, uitgelekt en verkruimeld
• 2 sjalotjes, fijngesneden
• 0,5 theelepel fijngesneden salie
• 2 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
• 25 gram boter
• 4-8 kleine verse salieblaadjes
• 75 gram gehalveerde walnoten, grofgehakt
• 2-3 eetlepel walnootolie
• 30-50 gram geschaafde pecorino

Bereidingswijze

Voorbereiding (kan 8 uur voor serveren): Kook de lasagnevellen beetgaar in ruim kokend water met zout. Laat ze op een schone doek uitlekken, zorg dat ze elkaar niet raken. Kook de blokjes knolselderij beetgaar in kokend water met zout. Laat ze uitlekken en meng de selderij met de geitenkaas, sjalotjes, salie, peterselie en zout en peper naar smaak Bereiden: Leg op elk lasagnevel een flinke schep geitenkaasvulling en rol dit losjes op. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en maak ze lauwwarm in een voorverwarmde oven op 120 graden C. Smelt de boter en verwarm daarin de salieblaadjes. Voeg de walnoten toe en de walnotenolie. Verwarm dit mengsel, maar laat het niet te heet worden. Serveer de canneloni met de walnoot-salieboter en strooi er enkele vlokken pecorino over.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter