Bolognese saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Hak de ui fijn. Snijd de wortelen en de selderij in fijne stukjes.
Plet de tomaten in een keukenrobot.
Bak het spek op een laag vuurtje en voeg er de ui aan toe tot die mooi glazig wordt.
Voeg er nu de wortel en de selderij aan toe, doe er ook de laurierblaadjes bij en laat dit nu alles stoven tot de groentjes zacht zijn.
Zet nu het vuur hoger en voeg er het gehakt aan toe. Breng op smaak met de kruiden. Roer nu tot het gehakt mooi bruin gebakken is.
Voeg nu de witte wijn er aan toe. Laat het doorkoken tot het vocht verdampt is. Voeg er nu de tomaten erbij en laat dit alles nog ongeveer 1,5 uur op een zacht vuurtje doorsudderen. Voeg er nu al roerend beetje bij beetje de melk aan toe.
Laat dit nu nog een 45 tal minuten sudderen op een laag vuurtje.
Serveersuggesties
Indien je vindt dat het te droog is, kan je er nog altijd een beetje bouillon aan toevoegen.
Dien dit op met tagliatelle.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lasagne bolognese
Lasagna Bolognese
Pasta met zelfgemaakte bolognese saus