Zuurkoolschotel van mijn moeder

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door reijnta
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram zuurkool
• 400 gram rundergehakt
• 300 gram onbijtspek
• 3 uien
• 50 gram boter
• 2 grote zure appels
• 2 theelepels kerriepoeder
• peper
• zout naar smaak
• 1 deciliter bouillon
• aardappelpuree gemaakt van 750 gram aardappelen
• geraspte kaas
• paneermeel

Bereidingswijze

Haal zuurkool uit elkaar en snijd wat klein. Snipper de uien en fruit in hete boter tot glazig. Voeg gehakt toe en bak rul. Voeg kerrie, peper en zout toe. Bekleed een ovenschaal met ontbijtspek en schep het gehakt in de schaal. Leg hierop de zuurkool en in plakjes gesneden appel. Schenk bouillon erover. Dek het geheel af met aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas en paneermeel erover. Zet de ovenschaal 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden celsius en laat er een korst op komen.
Serveer met slagers rookworst en eventueel een glaasje zoete witte wijn.
Eet smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter