Zuurkoolschotel met restjes vlees

• Zuurkoolschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ca. 400 gram restjes vlees (bijvoorbeeld kip, kalkoen en rundvlees)
• 1 eetlepel milde mosterd
• 1 deciliter droge witte wijn (of wat je toevallig nog hebt) of appelsap
• 750 gram wijnzuurkool
• appels
• olijfolie
• peper
• kaneel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 185 graden C. Snijd het vlees in stukjes. Klop met een garde de mosterd door de wijn of het appelsap en schep dit door het vlees. Verdeel het vlees in een ingevette ovenschaal. Laat de zuurkool uitlekken. Schil de appels, verwijder met een appelboor de klokhuizen en snijd de appels in plakken. Verdeel de helft van de appelplakken op het vlees. Verdeel hier de zuurkool over. Bestrooi met de peper en leg dan de rest van de appelplakken op de zuurkool. Bestrijk rijkelijk met de olie (anders drogen ze uit of ze verbranden) en bestrooi ze met kaneel. Laat de zuurkoolschotel in het midden van de oven in ca. 30 minuten door en door warm worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter