Zuurkoolschotel met een kaas-bloemsausje

• Zuurkoolschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door maikeb
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram zuurkool
• 400 gram ham of rookworst
• aardappelpuree
• halve liter melk
• 100 gram boter
• 100 gram bloem
• 150 gram geraspte kaas
• nootmuskaat
• peper

Bereidingswijze

Kook de zuurkool in een bodempje water (zonder zout) in ca. 20 min. gaar. Laat de rookworst of ham op de zuurkool meewarmen. Smelt de boter en roer hier beetje bij beetje de bloem door. Schenk de melk er al roerend bij. Blijf roeren tot er een glad papje ontstaat. Haal dit papje van het vuur en voeg de kaas en peper en nootmuskaat naar smaak toe. Giet de zuurkool af en doe dit in een ovenschaal Verdeel hierover de in plakjes gesneden rookworst of ham. Hier bovenop komt de aardappelpuree. Giet over de schotel het kaaspapje en zet dit enkele minuten onder de grill tot de bovenkant bruin kleurt. In plaats van met zuurkool kan dit gerecht ook met witte kool gemaakt worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties